80003_1

Филе анчоуса в масле стекл.банка 690 г

342.00 грн.

out of 5


Такие незнакомые анчоусы


Анчоусы малознакомы российскому потребителю. В лучшем случае мы думаем, что анчоус — это другое название салаки или какой-то особый способ засолки хамсы. Так утверждали советские поваренные книги. На самом деле эта маленькая рыбка серебристого цвета является очень далеким родственником сельди. Имеет сходные способы засолки. Но водится она в основном на побержье Италии и Франции. На сегодняшний день анчоусы популярны во всех странах мира. И только россияне пока не пристрастились к этой жирной и потрясающе вкусной рыбке.

В мире из анчоусов готовят тысячи блюд. Их кладут  в салаты, делают ингредиентом различных соусов, английский вустер для Цезаря, например. Использование анчоуса, имеющего в своем составе множество витаминов, фосфора, йода и других полезных элементов, ограничено только фантазией кулинара, главное, не переборщить, поскольку анчоус — очень соленая рыбка.

Испанцы анчоусами, предварительно вымоченными, начиняют пироги, жарят их в кляре или маринуют в уксусе с оливковым маслом и чесноком. У итальянцев анчоусы являются непременным ингредиентом для некоторых видов пиццы. На Пасху в Риме с этой рыбкой готовят ягнятину. Анчоусы любили и любят представители всех социальных слоев. В итальянской провинции Калабрии из анчоусов, оливкового масла и перца готовят блюдо под названием «икра бедняков».

В настоящий момент анчоус поставляется в нашу страну в консервированном виде. Вы можете купить анчоусы в подсолнечном масле в нашем интернет-магазине с доставкой на дом. Сделайте с ними псевдо-салат Цезарь, добавьте анчоусы в домашний соус или в салатную заправку.


Страна Италия
Упаковка стеклянная банка
Условия хранения 2 года при комнатной температуре. Открытую банку хранить в холодильнике в течение 1 месяца
Пищевая ценность белки — 22г, жиры — 13,5г, углеводы — 0г
Энергетическая ценность 210 Ккал
Состав филе анчоусов, подсолнечное масло, соль