big_coppa_parma

Коппа ди Парма (рулет мясной ) 1,8 кг.

347.00 грн.

out of 5
Категория: .


Коппа ди Парма делается из аккуратно обрезанной свиной шеи, вес одного куска составляет 2,5-3,0 кг. Использование метода сухого засола , когда каждый кусок помещается в отдельную емкость с морской солью, позволяет достичь мясу наилучших органолептических свойств. После тщательной сушки Коппу упаковывают в натуральную кишку от крупного рогатого скота и перевязывают конопляной бечевкой. В таком состоянии Коппа созревает несколько месяцев в темном прохладном, хорошо вентилируемом месте. За длительный период вяленья с приправами мясо набирает изысканный вкус и тонкий аромат. Это отлично подходит для использования Коппы в качестве аперитива или во время еды в сопровождении хорошего белого вина. Выбирайте прямо сейчас!