3074164p

Сыр Грюер (полутвердый)

548.00 грн.

out of 5
Категория: .


ГРЮЕР

Второй, после эмменталя, сыр, который чаще всего используют для приготовления фондю. Первое упоминание о нем датируется 1655 годом, но по местным легендам такой сыр готовили за несколько столетий до документального свидетельствования. Грюйер изготавливают из цельного молока, а на созревание головки уходит не менее 5 месяцев, а часто и все 10. Грюйер двухлетней выдержки продают под названием фрибур. В грюйере редко встречаются небольшие дырочки, во вкусе он насыщенный, немного сладковат, тает во рту.

5 сыров, которые обязательно стоит попробовать: швейцарские сыры